ANALISIS PERAN ANSOFF MATRIKS DAN PEST DALAM PENENTUAN STRATEGI PERTUMBUHAN LUCKIN COFFEE

Abstrak

Luckin Coffee, didirikan pada 2017 di Xiamen, Tiongkok, menjadi pionir transformasi digital dalam industri kopi melalui model bisnis new retail berbasis aplikasi seluler. Strategi ini mengintegrasikan kanal daring dan luring, memanfaatkan big data dan AI untuk personalisasi layanan, pemilihan lokasi, serta pengembangan produk. Penelitian ini bertujuan menganalisis peran teknologi digital dan inovasi produk dalam mendukung pertumbuhan Luckin Coffee menggunakan kerangka Ansoff Matrix dan PEST. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi, sehingga memberikan pemahaman mendalam terhadap strategi perusahaan. Hasil analisis menunjukkan bahwa Luckin Coffee mengimplementasikan penetrasi pasar melalui harga kompetitif dan efisiensi distribusi, serta diversifikasi produk berbasis big data, seperti peluncuran Luckin Tea dan varian kolaborasi IP. Dari perspektif PEST, faktor politik berupa regulasi impor dan keamanan pangan Tiongkok memengaruhi rantai pasokan global, sementara dukungan pemerintah terhadap digitalisasi memperkuat model bisnis berbasis aplikasi. Faktor teknologi menjadi pendorong utama melalui otomasi operasional, analitik data, dan integrasi pembayaran digital, sedangkan aspek ekonomi ditandai oleh strategi harga agresif dan ekspansi masif hingga 29.214 gerai pada 2025. Secara sosial, keberhasilan Luckin didukung oleh preferensi generasi digital native terhadap layanan cepat dan berbasis aplikasi. Kesimpulannya, transformasi digital dan inovasi produk berbasis data telah menciptakan keunggulan kompetitif yang berkelanjutan, memungkinkan Luckin Coffee memperluas pasar secara agresif sambil mempertahankan efisiensi operasional dan relevansi sosial.